こんばんわん(^○^)
年の瀬になりました。
先週は九州も雪が降って、ちょっと積もりました。めっちゃ寒かった。
と思ったら、すぐにあったかくなって、暖冬は本当のようです。
白菜を干してるところ。
買ってきた大きめの漬物用のバケツに入れて
塩を入れたら全体を混ぜる！
あんちゃん、「何してるの？」と見に来ました。
重石をして水を抜いた白菜に、あらかじめ作っておいたヤンニョムを混ぜたら、キムチの出来上がり〜！
すぐに食べられるんだけど、4、5日寝かせたら食べ頃。
冷蔵庫で1ヶ月ほど持ちます。初めて作って、おいしくて感動しました。
どうしてキムチなのかというと、暖冬のせい。
白菜を作っているご近所さんが、「暖冬で育ちが早くてもう収穫するんやけど、使ってくれる？」と白菜をくれました。
そこで、キムチを作ってみよう！となったってわけ。
できたキムチを持っていったら、すごく喜んでくれて私も主人も嬉しくなっちゃった。
あとちょっとで食べれるのに・・・ひなちゃんずっとウロウロ(^◇^;)
クリスマスは、一度はやってみたかったケーキを作りました。
手ろくろの上に乗せて、クリームを塗ったんだけど、結構大変でもう気が済みました。
やっぱりいつも作るロールケーキのほうが安定のおいしさと手軽さ。
もうロールケーキ屋さんしようかと思うほど、今回はうまくできました。
今年は窯も買ったのに、忙しくて一度も本焼きできずに年を越しそうです。
陶芸の先生はちゃんと干支の人形を作っていました。
大掃除も、玄関前の寄せ植えも終わってない・・・。
あと3日、ぼちぼち頑張るぞ〜！
